Karadeniz’in zengin kültürü kadar çeşitli yemek geleneğine bilinen Rize, mutfak geleneğiyle öne çıkar. Rize yemek lezzetleri, özgünlüğü ve yerel dokusuyla fark yaratır. Yöresel sofralarda tereyağının, mısır ekmeğinin ve mevsim sebzelerinin doğal birleşimi fark yaratır. Hem yerli halkın hem de bölgeyi ziyaret eden misaf